Primăia Horezu: ANUNŢ DE INTERES PUBLIC!

Subiect: Condiţii de funcţionare şi ȋnregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a unor categorii de unităţi de alimentaţie publică de tipul “punctelor gastronomice locale”, unde se prepară şi se servesc cu precădere alimente furnizate de la producătorii locali.

Incintele utilizate ȋn principal ca locuinţe particulare dar ȋn care se prepară şi servesc cu regularitate produse alimentare către consumatorii finali depăşesc cadrul consumului privat, fiind necesară obţinerea documentului de ȋnregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor ȋn conformitate cu prevederile Ordinului Preşedintelui ANSVSA nr.111/2008 cu modificările şi completările ulterioare.

Pentru obţinerea documentului de ȋnregistrare sanitară veterinară a acestor categorii de unităţi de alimentaţie publică de tipul “puncte gastronomice locale” unde se prepară şi se servesc cu precădere alimente furnizate de producătorii locali, este necesară parcurgerea etapelor de ȋnregistrare stabilite pentru unităţile definite la Anexa 1, Capitolul II, punctul 1, litera A din Ordinul Preşedintelui ANSVSA nr.111/2008, cu modificările şi completările ulterioare.

In ceea ce priveşte condiţiile constructive şi de dotare cu echipamente şi facilităţi pentru funcţionarea “punctelor gastronomice locale” vă precizăm că acestea sunt prevăzute ȋn Anexa 2, Capitolul III, la Regulamentul (CE) nr. 852/2004 ce stabileşte condiţiile generale de igienă aplicabile alimentelor.

Referitor la localizarea/amplasarea acestor “puncte gastronomice locale”, vă comunicăm că acestea pot fi reprezentate de bucătăriile particulare din incinta locuinţelor familiale care pot fi incluse ȋn circuitul turistic/gastronomic din cadrul zonelor/regiunilor turistice cu tradiţii gastronomice recunoscute şi care nu sunt ȋncadrate ca pensiuni turstice, hoteluri, moteluri etc. conform prevederilor legislaţiei turistice.

In cadrul acestor “puncte gastronomice locale” trebuie să se prepare şi să se servească alimente numai de către proprietar sau de către membrii familiei acestuia, a căror stare de igienă şi sănătate este ȋn conformitate cu prevederile legislaţiei ȋn vigoare, produse ȋn majoritate provenite din ferma proprie sau/şi de la producători locali autorizaţi, ȋnregistraţi sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

Important!!! Carnea roşie provenită de la bovine, porcine, ovine, caprine, ratite (struti) sau solipede este necesar să poarte marca de sănătate!

Important!!! La nivelul “punctelor gastronomice locale” este necesar să fie aplicate regulile generale de igienă şi să poată fi asigurată trasabilitatea materiilor prime şi ingredientelor din care se prepară şi se servesc alimentele.

Pentru ca “punctele gastronomice locale” situate pe raza localităţii Horezu să fie aliniate la cerinţele legislaţiei ȋn domeniu, având ȋn vedere faptul că autorităţile competente urmează să efectueze monitorizarea şi controlul acestor puncte, Primăria Oraşului Horezu a demarat activităţile de inventariere a acestora.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *