Iată cum poate fi preparată cea mai gustoasă înghețată de casă – de vanilie

Să pregătim împreună o rețetă de înghețată delicioasă, cea mai gustoasă, de vanilie

INGREDIENTE:

500 ml de lapte; 100 gr de zahăr; 25 gr de amidon de porumb; 2 gălbenușuri; vanilie; 2 linguri de lapte; 240 ml de smântână pentru frișcă 33% + 1 lingură de zahăr; 30 gr de ciocolată – opțional.

MOD DE PREPARARE:

1. Aduceți laptele până la punctul de fierbere.

2. Amestecați zahărul cu amidon, cerneți ingredientele, apoi treceți gălbenușurile prin sită în același vas, adăugați 2 linguri de lapte și amestecați, până la omogenizare.

3. Adăugați vanilia și mai amestecați o dată.

4. Turnați puțin lapte fierbinte în fir subțire, amestecați, transferați compoziția în cratița cu lapte și fierbeți amestecul. Lăsați-l apoi să se răcească complet.

5. Bateți smântâna rece cu mixerul, adăugați zahăr și continuați mixarea, până obțineți vârfuri ferme.

6. Bateți compoziția fiartă cu mixerul, adăugați frișca treptat și amestecați, la fel, cu mixerul.

7. Transferați compoziția pufoasă într-un recipient și o dați la congelator pentru 2-2,5 ore.

8. Apoi, scoateți înghețata din congelator, o amestecați cu spatula și o bateți cu mixerul timp de 1-1,5 minute.

9. Puteți adăuga ciocolată tăiată bucăți mici.

10. Dați înghețata din nou la congelator pentru cel puțin 6 ore.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *